SABOR A HOGAR

TORTA TRES LECHES

INGREDIENTES:

· 2 tazas de harina de trigo

· 1 ½ de azúcar

· 6 huevos separados

· 1 cucharadita de vainilla

· 200 gramos margarina derretida

· 1 lata de leche condensada

· 1 lata de crema de leche

· 1 lata de leche evaporada

PREPARACION:

Bata las yemas, el azúcar, la vainilla y la margarina. Incorpore a la mezcla anterior las claras de huevo apunto de nieve, alternando con la harina, poco a poco. Coloque la mezcla en un envase de vidrio refractario previamente enmantequillado y enharinado, lleve al horno a 350ºF por 35 minutos. Desmolde, deje enfriar y corte el bizcocho por la mitad. Licue las tres leches y agregue un poco en el refractario. Coloque una mitad del bizcocho y con un tenedor perfore por todos lados agregando leche por encima. Deje que le bizcocho absorba la leche y agregue el resto por encima. Deje reposar por 10 minutos.

Torta tres leches

postres

Pasapalo Con Pistachos

INGREDIENTES:

· 3 ½ tazas de harina de trigo

· 200 gramos margarina

· 300 gramos queso grullere, pecorino

ADORNO

· 100 gramos pistachos triturado

· 1 yema de huevo

PREPARACIÓN:

Mezcle el polvo de hornear con la harina. Una todos los ingredientes hasta obtener una masa cremosa, envuelva la masa en papel plástico y refrigere por 2 horas (también puede dejarla para elaborar al día siguiente) enharine levemente la superficie de trabajo y con el rodillo extienda la masa a 1 cm de espesor. Usando cortadores de galletas dele la forma deseada. Adorne untando los pasapalos con la yema de huevo y rocie con los pistachos. Coloque en una bandeja sin engrasar y hornee a 250ºF por 15 minutos o hasta que dore.

Pasapalo con pistacho

postres

Torta de queso

Ingredientes:

· 1 ½ tazas de harina de trigo

· ½ taza de azúcar

· 1 cucharada de vainilla

· ¾ taza de margarina

· 2 yemas de huevo

· 1 huevo entero

· Papel parafinado

Preparación:

Mezcle la harina, el azúcar, la vainilla, la margarina, las yemas y el huevo hasta unir todos los ingredientes. Refrigere por 30 minutos. Engase los brodes de un molde desarmable y fórrelo con papel parafinado. Estire la masa en el fondo del molde

Ingredientes Relleno:

· 1 ½ taza de harina de trigo

· 450 gramos queso crema a temperatura ambiente

· 1 1/4 tazas de azúcar

· 1 cucharada de vainilla

Preparación:

Bata el queso crema. Incorpore poco a poco cada uno del resto de los ingredientes sin dejar de batir. Vierta en el molde ya preparado. Hornee a 200ºF por 45 minutos aproximadamente. Deje enfriar antes de desmoldar. Cubra con mermelada y/o siro de fresa.

Torta de queso

postres

Pastel De Avena

Ingredientes:

· 1 taza de avena

· 2 tazas de leche

· 3 cucharadas de azúcar

· 1 manzana

· Canela

· Mantequilla

Asi Se Hace:

Une la avena con las dos tazas de leche. Cocine la mezcla a fuego lento y una vez esté lista, déjela reposar. Enmantequillar un molde pequeño y luego agrégale una capa de manzanas en ruedas, las tres cucharadas de azúcar con un poco de canela y, por ultimo otra capa de avena cocida de un centímetro de espesor. Lo introduces en el horno a una temperatura de 350º y cuando este dorado lo sacas. ¡que lo disfrutes!

PASTEL DE AVENA

Muffins

Ingredientes:

· ½ de leche

· 200gr de sémola de maíz

· 40 gr harina

· 1 cucharita de levadura en polvo

· 1 cucharadita de azúcar

· 1 huevo

· 40 gr de margarina mezclada con pan rallado

Preparación:

Untar unos moldes redondos con margarina con pan rallado. Hervir la leche y verterla sobre la sémola, en un bol y dejar reposar por unos 10 minutos. Añadir la harina y la levadura y mezclar bien con la sémola; agregar la sal, el azúcar, el huevo, la margarina bien batida, llenar los moldes con esta pasta y cocinar al horno precalentado a 220º C; por unos 20 minutos. Se le pueden añadir trocitos de jamón.

Muffins

postres

Helado De Peras

Ingredientes:

· 4 peras en conserva

· ¼ taza sirope de las peras

Como Se Prepara:

Corte las peras en trocitos. Mezcle con todos los ingredientes de la receta de helado antes de añadir la gelatina ya disuelta. (use ¼ taza de sirope en lugar de agua para disolver la gelatina, y solo emplee el azúcar del merengue, ya que el sirope endulzara el helado) sirva el helado sobre mitades de peras, en conserva o frescas si lo deseas.

Helado de pera

postres

Torta De Pan

Ingredientes:

· Pan duro, tipo campesino o canilla

· 2 huevos

· 2 cucharadas de mantequilla derretida

· 1 taza de azúcar

· 1 taza de leche

· ½ cucharadita de vainilla

· Pasas al gusto

Modo De Preparar:

1. Ralla el pan

2. mezcla los dos huevos, la mantequilla, el azúcar y la leche hasta que la preparación quede homogénea

3. agrega el pan rallado y la vainilla

4. revuélvelo hasta que todo quede bien mezclado

5. viértelo en un molde

6. hornéalo a 350 grados por 30 minutos

7. espera a que enfrié y a disfrutarlo.

Torta de pan

postres

Mousse De Chocolate

Ingredientes:

· 2 tazas de leche fría

· 4 cucharadas colmadas de azúcar

· 4 yemas de huevo

· 1 tableta de chocolate, de taza, rallado

· 4 cucharadas de maicena

Como Se Prepara:

Disuelve la maicena en la leche fría, añade las yemas, el azúcar y el chocolate.

Bate bien y lleve al fuego sin dejar de remover hasta que hierva.

Cuando espese, retira del fuego.

Vierte la preparación en copas o moldes humedecidos.

Pon a enfriar en la nevera.

Si deseas decorar cada copa de mousse,

bate dos claras de huevo a punto de nieve y mézclala con dos tazas de azúcar,

colócales este merengue encima y decora con dos guindas rojas.

Mousse de chocolate

postres

DELICIOSO BIZCOCHO DE NUECES Y PASAS

BIZCOCHO DE NUECES Y PASAS

Aprende a preparar este delicioso bizcocho para compartir en una tarde acompañado de familiares o amigos y un buen café.!!

Ingredientes:

1 1/2 de taza de azúcar morena o 1 taza de edulcorante granular

1 taza de harina de trigo

1 taza de nueces picadas

1 taza de pasas

1 taza de hojuelas de avena

1/2 taza de harina integral

1/2 taza de yogurt natural descremado

1/4 de taza de leche descremada

200 gramos de margarina

2 huevos

1 cuchara pequeña de nuez moscada

1 cucharada pequeña de canela molida

1 cucharada de polvo de hornear

Margarina para engrasar

Molde para pan, rectangular y mediano.

PREPARACION:

1. Precalentar el horno a 360 F (180 C).

2. Tamizar las harinas en un bol y agregar la avena, el azúcar, la nuez moscada, la canela y el polvo de hornear. Añadir la margarina y amasar hasta que se obtenga una masa similar a las migas de pan.

3. Batir los huevos junto con el yogurt en un bol.

4. Hacer un hueco en el medio de la mezcla de harina y agregar la preparación de huevos y yogurt. Por último, agregar la leche, mezclar todo hasta obtener una masa homogénea y húmeda. Incorporar las pasas y las nueces, y amasar de nuevo para integrar los ingredientes a la masa.

5. Engrasar el molde con la margarina y colocar la masa en su interior. Si se prefiere, decorar con algunas pasas y nueces. Hornear por 1 hora hasta que el bizcocho este cocido y luzca dorado.

El bizcocho debe reposar por unos 5 minutos en el molde para que enfrié; pasado ese tiempo, puede desmoldarse y dejarse enfriar por completo sobre una rejilla.

Tradicionalmente la canela, molida o entera, es empleada en la preparación de postres debido a su especial sabor y a su exquisito aroma.

postres

¿ CUÁLES SON LOS 10 ALIMENTOS MAS SALUDABLES Y NUTRITIVOS?

Conocer los alimentos que más nos pueden aportar a nuestra salud es muy importante, ya que al hacerlo podemos incluirnos en nuestras comidas diarias, o si haces dieta podrás elegir una en base a estos alimentos.

Lo importante es tener siempre en nuestras comidas algunos de estos alimentos para mantenernos saludables y nutritivos.

Aquí conocerás 10 de los alimentos más recomendados:

SALMON

Este pescado contiene importantes cantidades de Omega 3 y vitaminas, su ingesta puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y el riesgo de sufrir arritmia.

HUEVO

El huevo es una extraordinaria fuente de proteína y aporta vitaminas importantes que pueden generar energía.

LECHE

La leches es rica en calcio y se considera importante su consumo frecuente en versiones bajas en grasa para ayudar a formar y proteger los huesos.

ESPÁRRAGOS

Los espárragos son vegetales con bajo contenido calórico, ricos en fibra, minerales y vitamina E. Pueden ayudar a la salud del corazón y aumentar la flora intestinal.

MANZANA

Esta fruta es una fuente de fibra tanto soluble como insoluble, por lo que se recomienda su consumo, incluyendo la cáscara, y además contiene nutrimentos con función antioxidante.

AVENA

La avena es fibra, que puede ayudar con el proceso digestivo. Asi mismo, es fuente de proteína, vitaminas y minerales, como lo son el complejo B, E y Zinc, los dos últimos considerados nutrimentos con función antioxidante. La ingesta diaria de avena puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre.

AGUACATE

El aguacate es una rica fuente de grasas mono insaturadas, un tipo de grasas alimentarias benéficas para la salud. Los aguacates son también ricos en vitaminas B,K, E y son fuente de fibra. Su consumo regular puede ayudar en la disminución de los niveles de colesterol en sangre.

ALMENDRAS

Las almendras son otro ejemplo de alimentos saludables que podemos integrar a nuestra alimentación diaria. Son fuente de proteína, fibra dietética, magnesio y fosforo. La proteína es el componente funcional y estructural principal de cada célula en el cuerpo, por lo que su consumo habitual puede ser benéfico para el organismo.

VERDURAS DE HOJA VERDE

Las verduras verdes, como las espinacas o la arúgula, son una importante fuente de nutrimentos. Aportan minerales como zinc, fosforo, potasio, hierro y manganeso. También son fuente de fibra y vitaminas.

SEMILLAS DE CALABAZA

559 calorías por cada 100 gramos y al igual que las semillas de otras variedades de la especie cucúrbita. Es una de las fuentes vegetales más ricas de hierro y magnesio.

su puntuación nutricional es: 84.

saludables y nutritivas Semillas de calabaza

Con todos estos alimentos tu salud mejorará enormemente y podrás empezar a observar un cambio en tu organismo para bien. Por eso intenta consumir estos alimentos en su debida medida y te sentiras mucho más sano y nutrido.

Pescados

TORTA DE ALMENDRAS

La almendra es uno de los productos más habituales en la repostería portuguesa. Buena muestra de ello son las almendras de Moncorvo, en tras os monte, los Bolinhos de almendras de San Bras de Alportel y la tarta de almendra que presentamos, habitual en la mitad de las cocinas del país, pero cercana a los hábitos de las regiones meridionales.

INGREDIENTES (para 6 personas)

· 350 g de azúcar

· 200 g de almendras peladas

· 6 huevos

· 2 cucharadas (soperas) de harina

· 2 cucharadas (soperas) de manteca

PREPARACION

1. Batir las yemas de huevo con el azúcar, hasta obtener una pasta blanquecina, añadir las claras batidas a punto de nieve, mezclando suavemente.

2. Incorporar la almendra molida muy finas, mezclar lentamente, hasta obtener una pasta suave y uniforme.

3. Enmantecar un molde, espolvorear con harina, rellenar con la pasta recién preparada y cocinar en el horno precalentado a 180ª C, alrededor de 25 minutos (lo mejor es comprobarlo pinchando con un tenedor que debe salir seco).

4. Sacar el horno desmoldar y dejar enfriar.

Crema de huevo. No es mala idea condimentar esta tarta con una crema de yemas de huevo hecha con una pequeña cantidad de almíbar (una cucharada de agua y dos de azúcar) y seis o siete yemas de huevo, ligeramente batidos y añadidas al almíbar pasándolos por un colador fino.